|
|
Kip Paramaribo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip van ? 800 gr
zout en peper
2 el ketjap (zout)
1 teentje knoflook geperst
1 stukje gember geraspt
1 grote ui in ringen
2 tomaten in stukken
1 bouillonblokje
1/2 kopje water
1 madam jeanette peper
1 el piccalilly
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de kip en snijd in handzame stukjes.
Verwijder vel en was de kip.Laat uitlekken
Doe de kip in een schaal en voeg zout,peper,knoflook,gember en ketjap toe en laat ? 30 min. staan.
verhit olie 4 el. in een braadpan en bak de stukjes kip goudbruin.Voeg een stukje boter toe en de ui.Bak glazig voeg dan de tomaat en het bouillonblokje toe.Voeg de kip weer toe.Blus af met 1/2 kopje water.Voeg madam jeanette en de picalilly toe en laat 20 min. stoven.
|
|
|